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Zona flessibile

È utilizzabile come zona unica o come due zone individuali, in

funzione delle esigenze culinarie del momento.

Funzionamento

È costituita da una serie di induttori a controllo indipendente.

Quando la zona è in funzione, gli induttori non coperti da un

recipiente si disattivano automaticamente.

Consigli per l'uso dei recipienti

Per garantire un corretto rilevamento e una buona distribuzione

del calore, si raccomanda di centrare bene il recipiente:

■ nella parte superiore o inferiore della zona flessibile, quando

il recipiente utilizzato è inferiore a 13 cm di diametro (vedere

l'immagine)

■ o in una delle due metà della zona flessibile, quando il

recipiente è superiore a 13 cm di diametro (v. figura)

Se si utilizzano due recipienti di dimensioni differenti o di

diverso materiale, è possibile che si verifichino rumori o

vibrazioni che, comunque, non influiscono sul corretto

funzionamento della zona.

Utilizzo delle due zone indipendenti

La zona flessibile è predisposta per essere utilizzata come due

zone di cottura indipendenti.

Come attivare la funzione

Vedere il paragrafo “Regolazione della zona di cottura”.

Stufare

Rollato di carne 4-5 50-60 min.

Stufato 4-5 60-100 min.

Gulasch 3.4. 50-60 min.

Arrostire / Friggere con poco olio**

Filetti, al naturale o impanati 6-7 6-10 min.

Filetti surgelati 6-7 8-12 min.

Braciole, al naturale o impanate 6-7 8-12 min.

Bistecca (3 cm di spessore) 7-8 8-12 min.

Petto (2 cm di spessore) 5-6 10-20 min.

Petto, surgelato 5-6 10-30 min.

Pesce e filetto di pesce al naturale 5-6 8-20 min.

Pesce e filetto di pesce impanato 6-7 8-20 min.

Pesce impanato surgelato, ad es. bastoncini di pesce 6-7 8-12 min.

Gamberi e gamberetti 7-8 4-10 min.

Piatti surgelati, ad es. soffritti 6-7 6-10 min.

Crêpe 6-7 friggere una per volta

Frittata 3.4. friggere una per volta

Uova fritte 5-6 3-6 min.

Friggere** (150-200g per porzione in 1-2 l di olio)

Prodotti surgelati, ad es. patatine fritte, nugget di pollo 8-9 friggere una porzione

alla volta

Crocchette surgelate 7-8

Polpette 7-8

Carne, ad es. pezzi di pollo 6-7

Pesce impanato o in pastella 6-7

Verdure, funghi, impanati o in pastella, ad es. champignon 6-7

Pasticceria, ad es. meringhe, frutta fritta in pastella 4-5

Livello di potenza Durata della cottura

in minuti

* Cottura senza coperchio

** Senza coperchio

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