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Cuire à feu doux, faire bouillir à feu doux

Boulettes de pommes de terre 4.-5.* 20-30 min.

Poisson 4-5* 10-15 min.

Sauces blanches, par ex. béchamel 1-2 3-6 min.

Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, sauce hollandaise 3-4 8-12 min.

Faire bouillir, cuire à la vapeur, réchauffer

Riz (avec double quantité d'eau) 2-3 15-30 min.

Riz au lait 2-3 25-35 min.

Pommes de terre non pelées 4-5 25-30 min.

Pommes de terre pelées et salées 4-5 15-25 min.

Pâtes 6-7* 6-10 min.

Pot-au-feu, soupes 3.-4. 15-60 min.

Légumes 2.-3. 10-20 min.

Légumes, surgelés 3.-4. 7-20 min.

Pot-au-feu en cocotte-minute 4.-5. -

Cuire à l'étouffée

Rouleau à la viande 4-5 50-60 min.

Ragoût 4-5 60-100 min.

Goulasch 3.-4. 50-60 min.

Griller / Frire avec peu d'huile**

Filets, au naturel ou panés 6-7 6-10 min.

Filets surgelés 6-7 8-12 min.

Côtes, nature ou panées 6-7 8-12 min.

Bifteck (3 cm d'épaisseur) 7-8 8-12 min.

Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur) 5-6 10-20 min.

Blanc de poulet, surgelé 5-6 10-30 min.

Poisson et filet de poisson, au naturel 5-6 8-20 min.

Poisson et filet de poisson pané 6-7 8-20 min.

Poisson pané surgelé, par exemple bâtonnets de poisson 6-7 8-12 min.

Gambas et crevettes 7-8 4-10 min.

Plats surgelés, par ex. poêlées 6-7 6-10 min.

Crêpes 6-7 frire les portions une

par une

Omelettes 3.-4. frire les portions une

par une

Œufs au plat 5-6 3-6 min.

Frire** (150-200 g par portion dans 1-2 l d'huile)

Produits surgelés, par ex., pommes de terre frites, nuggets de poulet 8-9 frire les portions une

par une

Croquettes surgelées 7-8

Boulettes de viande 7-8

Viande, par ex. morceaux de poulet 6-7

Poisson pané ou en beignets 6-7

Légumes, champignons, panés ou en beignets, par ex., champignons 6-7

Pâtisserie, par ex., beignets, fruits en beignets 4-5

Allure Durée de la cuis-

son, en minutes

* Cuisson sans couvercle

** Sans couvercle

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